?好吃 详情请查看视频回答 鳊鱼、鳜鱼无突出肉质,不适合红烧。
是否适合清蒸,要看鱼的种类!草鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼(寸)都是可以适当的清蒸着吃的!鳊鱼是没有鳞片的!草鱼-许多草鱼是1到5斤左右的!豆腐,最好是鲫鱼做汤吃,效果最好!鱼鳞不要刮掉,对需要补钙的人来说,鱼鳞还是不错的食物!豆腐炖化了就好吃了呗!那的看鱼自己会不会跳!一般清蒸的多半是不会游泳的鱼!有的可以跳!直接清蒸好吃啊,这个吃法是我从小到大的一个习惯.好吃.味美.可是蒸太久,放太撑的时侯不是很好.个人原创了.呵呵 对相信我,我吃过,真的很好吃。
个人一直比较喜欢清蒸鲫鱼。
还不错很经典的一道家常菜。
我喜欢哟 好吃,还能补钙 根据自己的口味喜欢好来决定,颜色也会变多,味道也是很清新!也可以煮的好吃,煮出来味道比清蒸的还要美味 还可以红烧味道也很好··· 鲳鱼味道鲜美,营养价值极高,含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分,均比黄鱼（鲳鱼）高,钙的含量也在甲鱼、鲤鱼和鲢鱼之上。
鲳鱼是营养丰富的鱼类,含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防巨蟹座的发生。
鲥鱼,学名三角鲂,俗称塘虱鱼。
最大的特点就是肉厚,肉质白嫩而细腻,令人回味无穷。
1.食谱相克 天麻蒸鱼头:天麻芡实炖鱼头:清蒸草鱼:1.食谱相克 天麻蒸鱼头:天麻芡实炖鱼头:清蒸草鱼:2.营养价值关于清蒸三文鱼 每斤97.2元。
碳水化合物和脂肪含量都很高,还可以为人体补充众多营养成分,三文鱼含丰富的蛋白质,而且又具有严重的水溶性的维生素, DHA 共轭亚油酸还能起到一个大脑保健的重要功能。
所以,三文鱼就获得了"脑黄金"、"护脑宝"、"健脑菜"、"美容护肤之鱼等美誉。
做法及清蒸原理很简单:将三文鱼头部去除,放上生姜丝,上蒸锅大火蒸10分钟取出,摆上红椒丝和香菜点缀,浇上热