密子君吃炸鸡
1、将整只鸡洗净,放入冷水锅中大火煮开后继续煮2分钟,然后捞出用流动的清水冲去浮沫;葱切段,姜切片备用。
2、炒锅烧热倒油,待油温5成热时,放入葱姜爆香,再加入一小勺豆瓣酱煸炒出红油。
3、放入焯好的鸡块翻炒均匀,加入料酒和老抽上色。
4、倒入足量开水没过鸡肉表面,盖上锅盖转中火炖30分钟左右。
5、最后打开锅盖收汤汁,待汤汁粘稠即可关火盛盘。
6、取出炸鸡,撒上熟白芝麻,趁热食用。
密子君吃炸鸡
1、我买了鸡腿,所以就不需要腌制啦!如果是整个鸡翅或者全鸡,建议还是提前腌制下比较好哦~